1919年的5月4日，青年學(xué)生走上街頭發(fā)出怒吼，用熱血和生命譜寫了一曲壯麗青春之歌；如今，五四運(yùn)動(dòng)已作為光輝的一頁(yè)載入了中華民族的史冊(cè)。然而，“五四”絕不僅僅是一個(gè)歷史事件，它是一種精神……
今天，正值五四青年節(jié)之際，
陳子超，19歲，湖南懷化人，廣州市高新醫(yī)藥與食品技工學(xué)校17屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生，2019年6月通過(guò)校園招聘入職廣州太二餐飲連鎖有限公司(下稱"太二公司")，入職一年半后，憑借優(yōu)秀的表現(xiàn)，于2021年初晉升為太二廣州黃沙分店后廚經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)太二廣州黃沙分店后廚運(yùn)營(yíng)管理工作。
各位正在實(shí)習(xí)或準(zhǔn)備參加實(shí)習(xí)的小伙伴，趕快拿出自己的小本本，認(rèn)真聽(tīng)學(xué)長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)分享哦！
（陳子超專訪）
Q:
1、回顧高新生活，你覺(jué)得自己的最大收獲是什么？
首先在學(xué)習(xí)方面，我覺(jué)得最大的收獲就是視野更加開(kāi)闊、烹飪技能不斷提高；其次是生活和性格方面，我覺(jué)得自己更加自信了；最后是我的領(lǐng)導(dǎo)力也得到了鍛煉和提升，這歸功于我各個(gè)指導(dǎo)老師，因?yàn)樗麄円恢倍紩?huì)有意識(shí)地去培養(yǎng)我們的綜合能力。
2、畢業(yè)后你選擇的道路是什么？所學(xué)的專業(yè)與現(xiàn)在的工作有怎樣的聯(lián)系呢？
因?yàn)槲沂菍W(xué)烹飪的，為了最大程度發(fā)揮自己的技能優(yōu)勢(shì)，畢業(yè)后我就選擇去餐飲行業(yè)學(xué)習(xí)打磨自己，如今我覺(jué)得我的選擇是正確的，這個(gè)行業(yè)真的很適合我。
3、你是通過(guò)什么方式入職太二公司的呢，如今主要負(fù)責(zé)什么崗位？
我是通過(guò)參加學(xué)校校招拿到的太二公司的offer，然后在實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師陳景英的鼓勵(lì)下，選擇了太二，因?yàn)樘臼蔷琶偶瘓F(tuán)旗下一個(gè)餐飲潮牌，很有發(fā)展?jié)摿ΓT店遍布全國(guó)。在太二快2年了，現(xiàn)在已經(jīng)從一名后廚店小二晉升為后廚經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)整個(gè)后廚團(tuán)隊(duì)的管理和運(yùn)作。
4、方便給大家透露一下現(xiàn)在的薪資待遇嗎？
太二的薪資福利待遇還是很優(yōu)厚的，尤其是做到管理層，毫不謙虛的說(shuō)，如今19歲的我，在自己的努力下，月薪已經(jīng)過(guò)萬(wàn)啦。
5、從廚房新人晉升為后廚經(jīng)理，你用了多長(zhǎng)時(shí)間？有何秘訣？
我們做廚房的，一定要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。我從廚房新人到經(jīng)理也是經(jīng)歷了一年多的培訓(xùn)和沉淀，最后于今年年初正式成為經(jīng)理。說(shuō)到秘訣呢，除了要吃苦耐勞，富有責(zé)任心，認(rèn)可企業(yè)的價(jià)值觀外，還要熱愛(ài)工作，時(shí)刻保持積極性，通俗點(diǎn)就是不忘初心，堅(jiān)持自己的選擇。
6、在擇業(yè)過(guò)程中，對(duì)你幫助最大的又是誰(shuí)呢？
畢業(yè)季的時(shí)候，不少校企合作單位會(huì)到學(xué)校選拔實(shí)習(xí)生，我那時(shí)也拿到了除太二公司以外的offer，最后因選擇較多而內(nèi)心飄忽不定，于是請(qǐng)教了陳景英老師。陳老師就從行業(yè)前景，公司潛力，薪酬福利，晉升體系等方面向我分析，指導(dǎo)我該如何選擇。如今想想，倘若不是陳老師，我也不會(huì)選擇到那么適合自己發(fā)展的太二公司，取得現(xiàn)在的成績(jī)。
7、從學(xué)校到社會(huì)必然會(huì)有一個(gè)接受磨練的過(guò)程，你是怎么適應(yīng)這個(gè)過(guò)程的呢？
從學(xué)校剛到社會(huì)打拼真的蠻不適應(yīng)的，會(huì)有各種憂慮和彷徨失措，唯一的方法就是及時(shí)調(diào)整自己的心態(tài)，除了找老師傾訴，獲取精神疏導(dǎo)外，我也會(huì)多做運(yùn)動(dòng)，去放松自己的身心。
8、最后，正值五四青年節(jié)，請(qǐng)給師弟師妹們說(shuō)一些祝福吧。
剛從學(xué)校出來(lái)，一定要吃苦耐勞和努力，要珍惜校園時(shí)光，并在學(xué)校提高自己的學(xué)業(yè)和技能，豐富自己的眼界，多去校企合作單位學(xué)習(xí)實(shí)踐。最后希望你們更加努力，向前邁進(jìn)，超越師兄。
撰文丨黃如玉
攝影丨梁嘉杰
審核丨唐園園
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