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高新醫藥| 以賽促教，以賽促學，烹飪專業技能競賽圓滿撒花
2019-10-30
來源：廣州市高新醫藥與食品技
編輯：小記者
10月25日下午，在高新醫藥的多個實訓室進行了本學期第一次教師技能競賽。本次比賽由教務科籌劃及組織，分為體育組、護理組、藥劑組、美容組、烹飪組共五個組別的專業教師進行比拼，面向全體師生，展示我校教師的專業技能風采，加強師生之間的交流和學習，寓教于賽，貫徹我校“以賽促教，以賽促學，以賽促改”的教學理念。
各專業教師在比賽中表現出色，發揮穩定，給學生們上了一堂寶貴的課。其中分量最重，過程最精彩，觀眾最多的還是要數咱們的烹飪專業技能賽。
本次烹飪教師技能賽分了烹調和面點兩方面的比試，參賽老師需在規定60分鐘的時間內完成作品，并在色、香、味、意、形等方面接受評委們的打分。
相對于還在學顛鍋，練刀工雕工，揣摩時間火候的同學來說，烹飪老師們之間的PK就可以說是「神仙打架」，同學們唯一的「勸架」方式就是好好看，好好學，別開小差。看老師們認真專注的樣子，收放自如的操作以及比平時放大十倍的氣場，就知道什么叫專業，這里面包含的是一種十足的自信，以及唯美食不能辜負的「態·度」。
雖是吃瓜群眾，但把瓜吃好也是一種本事和收獲。同學們是選擇走馬觀花，湊湊熱鬧看完就算，還是選擇專心啃瓜，靜靜學習，兩種態度就決定了你們日后能否成為大師傅，青出于藍。
對于烹飪專業的同學特別是19屆的新生而言，能在比賽中見識到老師們的操作和技藝，以及對時間的把控，火候的掌握，材料用量的斟酌，是日常課堂學不到的，除了惦記著老師們的「盤中餐」好不好吃，還要知道這里面有老師們的勤奮，心思和十年如一日的歷練。
經過「漫長」的苦等
老師們的佳肴要上桌啦
按照慣例，相機先吃，先飽眼福
何廣言老師作品《雞球焗鮮鮑魚》
吳曉藍老師作品《揚帆啟航》，吳老師曾在本年6月份榮獲番禺區“粵菜師傅”職業技能競賽第一名。
黃藝星老師作品《骨香生魚球》，黃老師曾在2019年廣州市粵菜師傅（院校）職業技能競賽中，榮獲中式烹調師教師組第三名。
無論是色、香、味哪個角度，在一個專業吃貨的心目中，通通都是滿分，如果你只是醉心于拍照，那么你可能和我一樣，在評完分的幾秒后，只能拍拍盤子。
同學們積極響應學校號召，光盤行動，光速行動
吃不上的只能默默發條朋友圈
本次比賽在五個烹飪實訓室共12個區域進行，每個實訓室都嚴格按照規范操作，配有多媒體演示設備，寬敞明亮，為同學們提供一個安全優質先進的烹飪實訓場地。
本次教師技能競賽，各專業組別均賽出水準，賽出風采，很好地展現和檢驗了我校教師的技能水平，為廣大師生搭建交流和學習的平臺，不斷改進和提升辦賽、教學質量，也為接下來11月的學生技能競賽起到示范作用。往后，希望廣大師生積極參與校內外技能競賽，努力提升自身技能水平，爭取榮譽！高新有你們更精彩！
同學們，不知道哪道菜
才是你們心目中的香餑餑呢？
優秀頒獎
10月21日，在第九周升旗儀式上，我校表彰2019年9月份的優秀學子。9月份全校共評選出16名優秀個人、21個優秀集體，獎項包括優秀學子、文明宿舍、優秀班級和優秀班主任，他們是榜樣，引領大家前行，最能體現高新師生們偉大的愛國奮斗精神。
團日活動
10月22日下午，廣州市高新醫藥與食品技工學校團委組織100名優秀學生團員前往廣州市國家檔案館學習參觀，開展“不忘歷史·牢記使命—我與祖國共奮進”的主題團日活動。號召全體團員們以實際行動弘揚“愛國、進步、民主、科學”的精神，繼承和發揚青年熱愛祖國的光榮傳統。
教師技能競賽
10月25日下午，在高新醫藥的多個實訓室進行了本學期第一次教師技能競賽。本次比賽由教務科籌劃及組織，分為體育組、護理組、藥劑組、美容組、烹飪組共五個組別的專業教師進行比拼，面向全體師生，展示我校教師的專業技能風采，加強師生之間的交流和學習，寓教于賽，貫徹我校“以賽促教，以賽促學，以賽促改”的教學理念。
撰稿|梁嘉杰老師
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